Faa'iidooyinka digirta

Digirta waxaa loo yaqaan "Boqorka digirta", waxaana loo yaqaan "hilibka dhirta" iyo "lo'da caanaha cagaaran", oo leh qiimaha ugu nafaqada badan.digirta qallalan waxay ka kooban tahay 40% borotiin tayo sare leh, waana tan ugu sarraysa miraha kale.Daraasadaha nafaqeynta ee casriga ah ayaa muujiyay in rodol oo soy ah ay u dhiganto in ka badan laba rodol oo doofaarka caatada ah, ama saddex rodol oo ukun ah, ama laba iyo toban rodol oo borotiinka caanaha ah.Waxa kale oo ku jira dufanka ku jira heerka ugu horreeya ee digirta, iyada oo soosaarka saliidda 20%;Intaa waxaa dheer, waxa kale oo ku jira fiitamiinada A, B, D, E iyo macdano sida calcium, fosfooraska, iyo birta.Hal rodol oo digir ah ayaa ka kooban 55 mg oo bir ah, taas oo si fudud u nuugta oo uu isticmaalo jidhka bini'aadamka, taas oo faa'iido badan u leh dhiig-yaraanta birta;Hal rodol oo digir ah ayaa ka kooban 2855 mg oo fosfooras ah, taas oo faa'iido badan u leh maskaxda iyo neerfaha.Badeecada soybean-ka la warshadeeyay kuma koobna oo kaliya waxa ku jira borotiinka sare, laakiin waxa kale oo ku jira noocyo kala duwan oo asiidhyo amino ah oo lagama maarmaan ah oo aanu jidhka bini’aadamku isku samayn karin.Dheefshiidka borotiinka ee tofu ee ku jira kolestaroolku waa ilaa 95%, taas oo ka dhigaysa kabitaan nafaqo oo ku habboon.Badeecada soyga sida digirta, tofu, iyo caanaha soygu waxay noqdeen cuntooyin caafimaad oo caan ka ah aduunka.

Hypoglycemic iyo hoos u dhigista dufanka: digirta waxaa ku jira walax joojisa enzymes pancreatic, taas oo saameyn ku leh daaweynta sonkorowga.Saponins-ka ku jira soybeanku waxay leeyihiin saameyn cad oo hypolipidemic ah, isla mar ahaantaana, waxay joojin karaan korodhka miisaanka;

Kor u qaad shaqada difaaca jidhka: soybeansku waxa uu qani ku yahay borotiinka waxana ku jira noocyo kala duwan oo acids amino ah oo muhiim ah, kuwaas oo hagaajin kara difaaca jidhka.